十月 18, 2010
Zwiebelkuchen ?????? Federweisser (?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Federweisser??????????????? Federroter?Federweisser ?????????????????????????????????????
???????????????????????? Zwiebelkuchen???????????????????????????????????Zwiebelkuchen ??? Quiche?????????????????Quiche ????????????????????????????????????????????Zwiebelkuchen ???????????? (yeast dough)???????????????????????????????????????????Zwiebelkuchen ???? Quiche ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Zwiebelkuchen ??????????????????? Federweisser ??????? Federweisser ??????????????????????????????????????????
????? Zwiebelkuchen???????????????????????????????
?????????? Bayerisches Kochbuch???:
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七月 2, 2010
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Kaiserschmarrn ?????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? brunch ??????????????????????????
六月 19, 2010
(?????,??, cheese caraway seeds ?????? 1/4 ?????)
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????????????????????????????????????????????? (400g ??????????60g)???????????? (45g) ??? (30g) ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 20 ? 57g ????????? 8-9 ????????????, ????, ?? cheese caraway seeds, ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
1. 430g water
2. 600g flour ?400g all purpose, 200g whole wheat??????? 370g all purpose ? 30g vita wheat gluten??????
3. 45g potato flour
4. 1 1/4t salt
5. 1T sugar
6. 2T dry milk
7. 2T butter
8. 1 3/4 t yeast
??????????????????????????? 1/3 t ?????????????????????????????????????????????????
六月 4, 2010
二月 28, 2010
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1. 1.6 ??????? jasmine rice (???????????? 2 ????? 3-4 ??
2. 8-10 ???????
3. 2 lb ???????
4. 2 oz Virginia ham ???
5. ??????????????????????????????????????
6. ??????????????
7. ???????????????????????????????????????? 40 ??????
二月 25, 2010
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???? Y-R ????????????????????????????????????????? Y-R ??????? Y-R ??????????????????????????????????????????? jasmine rice ?????????????????????????????,????????? virginia ham, ???????????
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十二月 20, 2009
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??????????????????????????????????? (Donate items that make a meal)????????????????????????????? (donate peanut butter and jam, not just peanut butter)??????????? ????? ????????????????????????????????????????????????
十一月 27, 2009
Thanksgiving ?????????????????????????? butternut squash?????????????? pasta?????????????????
1. ???????5oz squash ??, ??????????? 30 ?? (375 C) ??????
2. 5 oz ??????????????????????????
3. ??????????????1 1/2 ????????????????????,???,??????
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九月 23, 2009
???? Puerto Rico ? Old San Juan ????????? banana ketchup?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
??????????????????????? muffin??????????????? banana ketchup???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
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四月 1, 2009
???????????????????????????????????? BBQ???????? (stress relief) ?? - ?????????????????? chair massage???????? midnight brunch - ? reading period ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
???????????????????????????? wii ? cooking class???? cooking class ?????????? Chez Panisse ??????? Edible Schoolyard ?????? Alice Waters ???????? Delicious Revolution ? panel????????? cooking class ????? law school ?????????????????? Waters ??????????? civilizing activity?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Waters ???????????????????? cafeteria ?????????????????? civilizing experience ??
Panel ?????????? cooking class???????????????????????????????????????????????????? sushi class???????????????????????? ball room ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? communal ????????????????????? cooking class ??????????????????????????????????????????? free food ????
????? disillusion ???????????????? Tiramisu???????????? cooking class ??????? cafeteria ???????????????????????????????????? apple pie class???????????????????????????????????????????????????????????? “cooking class” ??????????????? tiramisu mascapone ????????????????????????????????????????????????????? HW ???????????????? mascapone?ladyfinger????????? “tiramisu assembling class”??
??????????????????????? ladyfinger?mascapone ??????????????????????????????????????????????????????? civilizing/communal ??????????
