Thanksgiving 去朋友家，每個人各自帶一點東西，買了應景但我不擅長的 butternut squash，原本想做一道濃湯，中途改成 pasta，還蠻受食眾好評的。醬汁做法如下：
1. 洋蔥半顆切丁，5oz squash 切塊, 在用鋁箔包好的容器中烤 30 分鐘 (375 C) 然後壓成泥狀
2. 5 oz 洋菇切片，在鍋中用料酒略炒後，同樣用鋁箔包好烤十分鐘
3. 在大鍋中，加入前兩種材料以及1 1/2 杯白醬和一杯水，用小火慢煮，加入小茴香粉,豆蔻粉,鹽和胡椒調味
（可做六人份）